Cách Làm Gỏi Cuốn Nấm Rau Củ

Sự hòa quyện của các nguyên liệu tươi ngọt tự nhiên, mùi thơm của rau thơm Việt Nam, nước mắm là điểm nhấn của món ăn này

Ý tưởng kết hợp các nguyên liệu chay tự nhiên thực dưỡng trong phiên bản khác của “gỏi cuốn tôm thịt” truyền thống chắc chắn sẽ làm buổi tiệc cuối tuần trở nên thú vị. Món ăn thích hợp vào buổi trưa hoặc bữa lỡ.

NGUYÊN LIỆU

Rau thơm, húng cây, xà lách
Miến gạo đậu xanh hữu cơ, bánh tráng cuốn (từ gạo lứt nếu có)
Cà rốt bào sợi
Dưa leo bào lát
Chả chay thực dưỡng
Nấm bào ngư
Hành tím, tỏi, sả, ớt, chanh
Đường thốt nốt hoặc mật hoa dừa nguyên chất
Nước mắm chay thực dưỡng, nước tương tamari

CÁCH LÀM

Phi thơm hành tỏi sả với dầu gạo, xào cùng nấm và chả chay cho cháy xém, thêm ít đường thốt nốt, nước tương
Pha nước mắm chay, tỏi ớt chanh để chấm gỏi cuốn
Chuẩn bị các nguyên liệu rau củ tươi, bánh tráng để cuốn như gỏi cuốn thông thường