Bồ ngót là loại rau tương đối Dương tính hơn các loại rau khác, mà hương vị thì không hề thua kém. Giữa những ngày mưa tầm tã này mà bữa cơm có thêm tô canh bồ ngót nóng hổi thì đúng là “bá chấy bồ chét”…
Đây là một món canh đơn giản, lấy vị ngọt từ Bắp và cộng thêm một xíu gia vị từ Hạt Nêm Nấm Hương là ta đã có một tô canh ngon lành.
Đối với rau Bù Ngót, dân gian thường vò nhẹ trước khi cho vào nồi nước để rau mềm mại hơn.