Chè Hạt Sen Long Nhãn
Thứ năm - 29/10/2015 18:45    648
Mùa sen nở rộ cũng là lúc chính vụ nhãn lồng. Hương thơm thanh tao cùng vị bùi bùi của hạt sen lại có sự kết hợp tuyệt vời với trái nhãn giòn dai, ngọt làm nên món chè độc đáo và đầy tinh tế. Kỳ này Bếp Thực Dưỡng sẽ làm món “danh bất hư truyền” chè hạt sen long nhãn, phiên bản thực dưỡng, ko lo hậu quả

Phiên bản truyền thống bọc hạt sen vào trái nhãn khá là cầu kì, không cần thiết lắm. Ở đây mình dùng các đồ chơi đơn giản thôi:

– Nhãn khô

– Hạt sen tươi / khô

– Đậu xanh

– Bột sắn dây

Cách làm:

– Ngâm đậu xanh trước vài tiếng cho mềm

– Nấu đậu xanh và hạt sen với ít muối biển khoảng 5-10ph, vớt bọt

– Cho nhãn khô và bột sắn dây pha với ít nước vào đảo đều đến khi sánh, khoảng 2-3ph là xong

Món này ăn vào những ngày nóng nóng thì khá ổn.

Bột sắn dây sẽ kết đôi mượt mà hạt sen và nhãn. Nếu không có nhãn khô thì dùng nhãn tươi cũng được.

Nguồn tin: Bếp Thực Dưỡng

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Mã bảo mật   
Gửi phản hồi
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây